Le poulet à la basquaise est un plat emblématique du Pays basque, élaboré à partir de beaux morceaux de poulet, des tomates, des oignons et du piment doux.
Cuisiné en plein cœur d’Espelette, ce plat familial est mis en bocal sans ajout de colorant ni conservateur.
Idéal accompagné de riz blanc ou des pommes de terre.