Le pâté basque, pour nos 3 chefs, est un indispensable et avec du piment d’Espelette AOP, c’est encore mieux !
C’est pourquoi ils se sont mis en tête de vous proposer un pâté basque au piment d’Espelette qui réveille les papilles sans les faire rougir.

« Chefs, comment est préparé votre pâté basque ? »

C’est dans notre conserverie à Espelette que nos chefs les préparent à partir de viande et de foie de porc, le tout rehaussé avec une touche de piment d’Espelette. Grâce à un savoir-faire artisanal et local, nos chefs ont réussi à créer un équilibre parfait des saveurs. Et le tout sans colorant ni conservateur !
Le travail en circuit court est primordial pour nos chefs. C’est pour cela que la viande utilisée est d’origine française et que le piment d’Espelette est récolté dans le même village que notre conserverie.

« Chefs, comment on le déguste ? »

Pour commencer, le pâté basque se sert froid afin de profiter de l’ensemble des arômes qu’il propose. Pour plus de gourmandise, vous pouvez l’accompagner de délicieux guindillas ou de cornichons !
Maintenant place au pain, tartinez-le généreusement sur un pain frais ou toasté.  Le plus important est d’opter pour un pain en accord avec vos goûts (pain de mie, pain frais, aux fruits secs…), il en existe tellement !

Il ne vous reste plus qu’à déguster et laissez vos papilles profiter.

N’oublions pas que pour les petites escapades, vous pouvez également vous préparer un délicieux sandwich !

Qu’attendez-vous ?

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